10 cặp cha con CEO nổi tiếng thế giới

Đối với nhiều ông bố, món quà có ý nghĩa nhất trong ngày của cha là hình ảnh đứa con của mình luôn sát cánh bên mình trong sự nghiệp kinh doanh của gia đình.

Điều này đem lại cho người cha cảm giác như đang giúp con mình vươn lên trong cuộc sống, và cũng là mong muốn sao cho sự nghiệp kinh doanh của gia đình sẽ tiếp tục phát triển sau khi người cha nghỉ hưu.

Dưới đây là 10 cặp cha con CEO nổi tiếng của các tập đoàn lớn trên thế giới.

1. Fidelity Investments

Cha: Edward Johnson III

Con gái: Abigail Johnson

Edward Johnson III là giám đốc điều hành của hãng đầu tư Fidelity, một công ty cung cấp các dịch vụ tài chính của Mỹ được sáng lập bởi cha của ông là Edward Johnson II vào năm 1949. Sau khi tốt nghiệp đại học Harvard và phục vụ trong quân đội, Edward Johnson III vào làm việc cho Fidelity năm 1959 với cương vị là nhà phân tích nghiên cứu. Trải qua con đường thăng tiên ngoạn mục, ông đã trở thành CEO của hãng này vào năm 1977. Hiện tại, ông vẫn đang làm việc tại Fidelity Investment. Ông đang nắm giữ khối tài sản trị giá 7,1 tỷ USD, theo tạp chí Forbes tính tới tháng 3/2011.

Con gái của ông, Abigail Johnson, hiện làm chủ tịch của Fidelit. Sau khi tốt nghiệp bằng thạc sỹ quản trị kinh doanh đại học Harvard, cô vào làm việc công ty từ năm 1988 với chức danh là quản lý danh mục đầu tư chứng khoán. Năm 1997, cô được thăng chức lên vị trí điều hành của công ty. Hiện nay, Abigail Johnson có chân trong Hội đồng Quy định Các Thị trường Vốn và nắm giữ 24% cổ phần của Fidelity. Cô thậm chí còn có nhiều tài sản hơn cả cha mình, trị giá tới 11,3 tỷ USD tính tới tháng 9/2010.

2. News Corporation

Cha: Rupert Murdoch

Con trai: James Murdoch

Rupert Murdoch là Chủ tịch kiêm CEO của tập đoàn News Corporation. Sinh ra tại Australia, ông khởi đầu sự nghiệp truyền thông của mình bằng việc mua lại tờ báo Adelaide, sau đó bắt đầu cho mắt nhiều tạp chí danh tiếng trên khắp thế giới. Đế chế Murdoch bắt đầu lan sang nước Anh với việc tiếp quản tạp chí The World News, the Sun và sau đó là Thời báo London. Tiếp đó, Murdoch tiếp tục mở rộng đế chế của mình sang nước Mỹ với việc mua lại tờ Tin nhanh San Antonio, phát hành báo Star và sau đó tiếp tục mua tờ New York Post. News Corporation có trụ sở tại Mỹ, hiện là tập đoàn truyền thông lớn thứ ba thế giới. Tài sản ròng của ông tính tới năm 2010 là 6,3 tỷ USD. Con trai của Murdoch, James Murdoch sinh tại London năm 1972. Anh đã bỏ dở việc học tại đại học Harvard và thành lập nhãn hiệu hip hop Rawkus Records. Nhưng cuối cùng, anh cũng gia nhập vào công việc kinh doanh của gia đình với cương vị là phó chủ tịch của News Corporation.

3. Tập đoàn Samsung

Cha Lee Kun-hee

Con trai: Lee Jae-yong

Lee Kun-hee là giám đốc điều hành của tập đoàn Samsung của Hàn Quốc, cha đẻ của hãng điện tử Samsung danh tiếng thế giới. Năm 2008, ông đã từ chức sau vụ bê bối trốn thuế và bội tín. Ông bị tòa án phán 3 năm tù treo, đồng thời phạt 110 tỷ Won (89 triệu USD) vì tội lạm dụng sự tín nhiệm và phát hành cổ phiếu Samsung thấp hơn giá thị trường. Năm 2010, Lee Kun-hee trở lại Samsung với cương vị Chủ tịch hãng.

Kun-hee đã đưa hai người con của mình vào các vị trí điều hành của công ty. Trong đó, người con trai của ông, Lee Jae-yong, đã trở thành Chủ tịch của Samsung và Giám đốc quản lý của hãng điện tử Samsung vào năm 2010. Còn con gái của ông, Lee Boo-jin, là Chủ tịch của Công viên giải trí Samsung Everland.

4. Aflac Incorporated

Cha: Daniel Amos

Con trai: Paul Amos II

Daniel Amos là Chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của Aflac, hãng cung cấp bảo hiểm phụ trợ do cha và hai người anh trai của ông đồng sáng lập năm 1955. Daniel Amos gia nhập công ty năm 1973, với cương vị giám đốc kinh doanh khu vực và trở thành CEO vào năm 1990.

Con trai của ông, Paul Amos II, hiện giữ chức Chủ tịch hãng. Mặc dù mới trên 30 tuổi, nhưng Paul II đã tỏ ra là một người có đầu óc kinh doanh. Năm 2008, anh đã lãnh đạo công ty thu về 17 tỷ USD. Năm 2009, tạp chí Fortune đã xếp anh vào danh sách những giám đốc dưới 40 tuổi được trả lương cao nhất.

5. Nordstrom, Inc.

Cha: Bruce Nordstrom

Con trai: Blake Nordstrom

Bruce Nordstrom là cựu Chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của chuỗi của hàng bách hóa danh tiếng Nordstrom, Inc. Ông là thành viên thuộc thế hệ thứ 3 liên tiếp của gia đình quản lý sự nghiệp kinh doanh của hãng. Ông đã trên một lần từ bỏ vị trí lãnh đạo công ty. Năm 1997, ông về hưu và nhường chỗ cho John Whitacre. Tuy nhiên, những nỗ lực hiện đại hóa chuỗi cửa hàng của vị CEO đã không thành công. Năm 2000, Whitacre bị "hất cẳng" khỏi Nordstrom và Bruce quay trở lại nắm giữ cương vị cũ.

Lúc này, 3 người con trai của ông Blake, Erik và Peter, đều nắm giữ những vị trí cấp cao trong công ty. Trong đó, Blake giữ cương vị Chủ tịch và quản lý hoạt động hàng ngày của tập đoàn. Kể từ khi nhà Nordstrom trở lại làm quản lý, tài sản của công ty tăng rõ rệt. Năm 2003, Nordstrom đạt lợi nhuận kỷ lục, với 6,5 tỷ USD.

6. LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton S.A.

Cha: Bernard Arnault

Con gái: Delphine Arnault

Bernard Arnault là chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton S.A., hãng thời trang cao cấp và hàng xa xỉ phẩm lớn nhất thế giới. Hồi tháng 3/2011, tập đoàn này đã mua một nửa cổ phần của công ty trang sức Italian jeweler Bulgari với tổng giá trị lên đến 5 tỷ USD. Tính tới tháng 3/2011, Arnault nắm giữ khối tài sản lên tới 41 tỷ USD.

Còn gái của Arnault, Delphine, hiện là thành viên nữ duy nhất trong hội đồng quản trị của hãng. Ở Pháp, cô được mệnh danh là “Napoleon của sự nghiệp kinh doanh hàng xa xỉ”. Năm 2007, cô được tạp chí Forbes xếp vào danh sách “"Những nữ thừa kế tỷ phú hấp dẫn nhất” thế giới với vị trí số 8.

7. Polo Ralph Lauren

Cha: Ralph Lauren

Con trai: David Lauren

Polo Ralph Lauren Corporation là tập đoàn do huyền thoại thời trang Ralph Lauren sáng lập. Ông bắt đầu xây dựng thương hiệu Polo từ năm 1968 với dây truyền sản xuất cà vạt. Năm 1971, ông đã sở hữu dây truyền sản xuất quần áo may sẵn nam nữ và các cửa hàng tại Beverly Hills. Từ năm 1981, công ty bắt đầu mở rộng trên toàn thế giới. Năm 1997, công ty đã niêm yết cổ phiếu lần đầu. Hiện nay, Polo Ralph Lauren sản xuất quần áo, va ly, nước hoa cho và vừa mới ra mắt nhãn hiệu đồng hồ với sự hợp tác cùng hãng Compagnie Financiere Richemont. Ralph Lauren hiện có trong tay 3 tỷ USD.

David, con trai của Ralph Lauren, từng tuyên bố không muốn đi theo con đường của người cha. Anh đã cố gắng lập nghiệp theo cách riêng bằng việc ra mắt tạp chí thời trang Swing, nhưng thất bại sau 5 năm hoạt động. David đã tận dụng cơ hội này để giúp cha anh lập mạng Polo.com. Anh hiện là Phó chủ tịch cao cấp phụ trách quảng cáo, truyền thông và tiếp thị của tập đoàn.

8. Tập đoàn Trump Organization

Cha: Donald Trump

Con trai: Donald Trump Jr. và Eric Trump

Con gái: Ivanka Trump

Donald Trump là giám đốc điều hành của Trump Organization, tập đoàn sở hữu nhiều bất động sản, khu nghỉ dưỡng, sân golf và sòng bạc trên khắp thế giới; đồng thời cũng là đồng sở hữu của đồng thời là đồng sở hữu các chương trình Hoa hậu Mỹ, Hoa hậu nhí Mỹ và Hoa hậu Hoàn vũ cùng với kênh truyền hình NBC. Tên tuổi ông cũng quen thuộc nhờ chương trình truyền hình thực tế The Apprentice và ông cũng là ứng cử viên triển vọng trong cuộc bầu cử tổng thống Mỹ năm 2011.

Ba người con của Trump hiện nắm giữ các cương vị phó chủ tịch điều hành trong tập đoàn. Trong đó, Donald Trump Jr. sinh năm 1977, hiện làm việc trong các dự án như West Side Yards ở Manhattan và khách sạn quốc tế Trump, tháp Chicago. Chị gái của anh, Ivanka, là Phó chủ tịch điều hành phụ trách phát triển và mua lại, còn người em trai Eric là Phó chủ tịch điều hành phụ trách phát triển bất động sản, sáp nhập và mua lại.

9. ArcelorMittal S.A.

Cha: Lakshmi Mittal

Con trai: Aditya Mittal

Con gái: Vanisha Mittal

Lakshmi Mittal là chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của ArcelorMittal S.A., công ty sản xuất thép lớn nhất thế giới. Năm 2010, công ty có trụ sở tại Luxembourg này đứng thứ 99 trong top 500 doanh nghiệp lớn nhất của tạp chí Fortune với doanh thu hàng năm trên 65 tỷ USD. Mittal hiện là người giàu nhất nước Anh và thứ 6 trên toàn thế giới, với tài sản ròng trên 31 tỷ USD.

2 người con của Mittal đều nắm giữ các vị trí quản lý trong công ty của gia đình. Trong đó, người con trai Aditya là Giám đốc tài chính kiêm phụ trách hoạt động mua bán, sáp nhập doanh nghiệp, quan hệ nhà đầu tư, chiến lược và truyền thông. Năm 2006, anh đã thực hiện cuộc sát nhật giữa Mittal Steel và Arcelor, lập ra công ty ArcelorMittal. Còn người con gái Vanisha gia nhập công ty năm 2004, hiện là giám đốc ArcelorMittal, cũng như công ty cổ phần LNM Holdings.

10. Shun Tak Holdings Limited

Cha: Stanley Ho

Con gái: Pansy Ho

Stanley Ho là cựu giám đốc điều hành và hiện là chủ tịch của Shun Tak Holdings Limited – công ty do ông sáng lập năm 1972. Shun Tak Holdings Limited là công ty đa ngành trong đó quản lý TurboJET, điều hành các chuyến phà nối Hồng Kông với Macau. Stanley Ho được mệnh danh là "ông vua cờ bạc". Ông có tới 17 người con và hầu hết tham gia vào công việc kinh doanh của gia đình trải rộng trên lĩnh vực từ cờ bạc đến bất động sản.

Con gái của ông, Pansy Ho, hiện là giám đốc quản lý của công ty. Cô nắm giữ 29% cổ phần của MGM Grand Macau, nhưng bị cấm tham gia vào các hoạt động liên kết với MGM Mirage sau một vụ kiện tụng hồi 2010. Cô tốt nghiệp ngành kinh doanh và tiếp thị tại trường Đại học Santa Clara. Trước khi tham gia vào công ty của gia đình, cô từng tham gia nghành điện ảnh tại Hong Kong với một số vai diễn.

Tuyến Nguyễn (theo CNBC)

.

10 CEO thâm niên lâu nhất thế giới

Tỷ phú đầu tư Warren Buffett giữ vị trí Tổng giám đốc điều hành (CEO) Tập đoàn Berkshire tới 41 năm. Trên thế giới, rất hiếm người tại vị nhiều năm đến thế.

1. Roger Penske

CEO Tập đoàn Penske Corporation

Thâm niên: 42 năm

Roger S. Penske bắt đầu bán xe hơi từ năm 1958 và sau đó sáng lập tập đoàn Penske. Hiện tại, ông sở hữu đội đua Penske và những ngành kinh doanh liên quan đến xe cộ.

2. Warren Buffett

CEO Tập đoàn Berkshire

Thâm niên: 41 năm

Warren Buffett từng là huyền thoại của Công ty dệt may Berkshire Hathaway. 40 năm sau đó, ông trở thành nhà đầu tư tài ba nhất thế giới, đồng thời là tỷ phú và chủ tịch của Berkshire Hathaway.

3. Bill Marriott

CEO của Marriott International

Thâm niên: 39 năm

Bill Marriot, con của nhà sáng lập công ty Marriott. Ông gia nhập công ty từ năm 1956 và được chọn làm giám đốc điều hành năm 1972

4. Larry Ellison

CEO Tập đoàn Oracle

Thâm niên: 34 năm

Larry Elison là người sáng lập công ty phần mềm và quản trị thông tin Oracle, ông là người chèo lái công ty trong suốt một thời gian dài, vượt qua những đối thủ cạnh tranh như Informix, Sybase, Microsoft, IBM…

5. Rupert Murdoch

CEO của News Corporation

Thâm niên: 32 năm

Keith Rupert Murdoch tạo lập nên tập đoàn News Corp nhờ vào khoản thừa kế của ông từ cha mình.

6. James Sinegal

CEO Costco

Thâm niên:28 năm

James D. Sinegal thành lập nên nhóm Costco gồm những nhà bán buôn lớn nhất với mạng lưới trải rộng ở 8 quốc gia.

7. Joseph Neubauer

CEO của Aramark

Thâm niên: 28 năm

Joseph Neubauer từng là phó chủ tịch công ty PepsiCo và Chase Manhattan. Ông được bổ nhiệm vị trí giám đốc điều hành tập đoàn Aramark từ năm 1983.

8. Edward Rust Jr

CEO của State Farm Insurance

Thâm niên: 26 năm

Edward là CEO của công ty bảo hiểm State Farm Mutual Automobile từ năm 1985.

9. Dan Amos

CEO của Aflac

Thâm niên: 21 năm

Daniel Paul Amos từng là giám đốc kinh doanh của Aflec từ năm 1973, Sau đó ông làm chủ tịch trong những năm 1983 và trở thành CEO vào năm 1990.

10. Ray Irani

CEO của Occidental Petroleum

Thâm niên: 21 năm

Ray R. Irani từng làm tại một phòng Hóa học bang Olin trước khi ông được mời làm ở Occidental.

Tạ Linh (theo Ezinemark)

.

10 ý tưởng kinh doanh kỳ quặc nhất thế giới

Có rất nhiều lựa chọn cho những người không thích những kênh đầu tư truyền thống nhưng vẫn muốn an toàn: cho thuê bò, sưu tầm bài Magic hay mua bán tiền ảo.

Đó chỉ là ba trong số những cách đầu tư kỳ quặc nhất mà con người nghĩ ra.

1. Cho thuê bò

Nhiều nhà đầu tư rất thích thú với ý tưởng đầu tư vào bò vì cách này luôn mang đến cho họ 55% lợi tức dù tình hình kinh tế vĩ mô có ra làm sao. Các công ty như Gestel của Pháp luôn chọn cách mua bò và cho thuê lại để lấy lãi.

2. Sưu tầm lá bài Magic

Quân bài Magic đắt nhất là Black Lotus, hiện nó có giá 840 USD – tăng 16% kể từ đầu năm 2010, trong khi chỉ số S&P 500 cũng chỉ tăng có 12% trong cùng thời gian đó. Việc giao dịch các lá bài này thậm chí còn là đề tài nghiên cứu trên các trang như Quiet Speculation.

3. Đầu tư dựa trên mối quan hệ giữa giải Super Bowl và thị trường chứng khoán

Đây là chủ đề học thuật được nghiên cứu bởi giáo sư George Kester. Nghiên cứu này thừa nhận rằng khi đội NFL chiến thắng giải Super Bowl, thị trường chứng khoán sẽ lên điểm trong năm đó. Còn nếu đội AFL thắng, thì thị trường sẽ đi xuống. Trong năm 2010, độ chính xác của các dự đoán này lên tới 77,3%.

4. Tài trợ cho những cuộc săn tìm kho báu

Thám hiểm tàu đắm và tìm ra vàng hay kho báu bên trong là một công việc vô cùng lời lãi. Những không phải ai cũng có đủ vốn liếng để làm việc đó. Vậy nên, các nhà đầu tư có thể mua cổ phiếu của Odysse Marine – một công ty chuyên kiếm lời từ việc trục vớt hàng hóa từ tàu đắm. Cổ phiếu của công ty này đã tăng giá gấp đôi kể từ đầu năm 2010.

5. Đánh cược với tử thần

Khi một cá nhân muốn nhận tiền trước thời hạn bảo hiểm nhân thọ, họ có thể bán quyền hưởng tiền bảo hiểm cho bên thứ ba. Nếu người bán chết trước thời hạn trong hợp đồng, thì người mua sẽ nhận được lợi tức cao hơn. Ngược lại, nếu người bán chết sau thời hạn đó, thì lợi tức sẽ thấp hơn.

6. Sưu tầm rượu

Một khách hàng của cố vấn tài chính Steve Juetten có trong tay hơn 4.000 chai rượu trong hầm của mình, và ông ta cứ khăng khăng muốn tính cả giá trị của chúng vào bảng cân đối kế toán cá nhân. Đó không chỉ là những chai rượu nho thông thường, loại rượu Lafite-Rothschild 2008 có giá 1.500 bảng khi nó được chào bán lần đầu tiên. Nhưng giá của nó đã tăng hơn gấp đôi chỉ trong vòng hai tuần.

7. Bán khống ETF

Nếu bạn bi quan về triển vọng của một quốc gia, bạn có thể bán khống các chứng chỉ quỹ ETF của quốc gia đó để tránh thua lỗ, ví dụ như iShares MSCI Italy ETF – giảm 15% trong vòng 2 tháng trở lại đây hay ETF của các công ty có liên quan đến cuộc khủng hoảng nợ tại Hy Lạp.

8. Đầu cơ tiền ảo

Đầu tư vào tiền thật là chuyện hết sức bình thường, đầu tư vào tiền ảo mới là chuyện đáng nói. Đồng tiền mới nhất ra đời năm 2009 – Bitcoin– đã tăng giá gấp 5 lần tính theo USD kể từ đầu tháng 5/2011. Tuy nhiên, các nhà đầu tư phải hết sức cảnh giác, vì những đồng tiền ảo này cũng giống như những đồng tiền được Flooz.com chào bán và công ty này thì đã bị phá sản sau đó.

9. Đầu tư theo thiên văn học

Không cần phải giới hạn kiến thức về thiên văn học của mình chỉ để cho những mục về Horoscope trong các tạp chí. Những chuyên gia như Arch Crawford còn nghiên cứu cả mối quan hệ giữa phân tích kĩ thuật và phân tích chu kì thiên văn học, dù rất hiếm người có thể hiểu nổi cả hai thể loại trên! Ông nghiên cứu sự thẳng hàng của các hành tinh và tình hình thời tiết để đưa ra các lời khuyên về đầu tư.

10. Đầu tư theo kiểu chống đối Nghị viện

Với những người không tin tưởng lắm vào quyết định của các chính trị gia, thì quỹ CEFFX (Congressional Effect Fund) chính là sự lựa chọn của họ. Quỹ này nhằm đúng những ngày không phải phiên họp của Nghị viện để đầu tư vào S&P 500 và các chứng khoán trả lãi trong nước. Khi Nghị viện bắt đầu họp thì họ lại nghỉ giao dịch. Quỹ này đã tăng 6% kể từ đầu năm 2010, trong khi chỉ số S&P tăng 22%.

Hà Thu (theo Forbes)

.

10 nền kinh tế thịnh vượng nhất thế giới

(Dân trí) - Mới đây, Diễn đàn Kinh tế Thế giới (WEF) đã cho công bố năng lực cạnh tranh toàn cầu của các nước trên thế giới. Theo đó, năng lực cạnh tranh được đo lường dựa trên mức độ thịnh vượng của một nền kinh tế trong cả hiện tại và tương lai.

Dưới đây là 10 nền kinh tế triển vọng nhất thế giới.

1. Thụy Sĩ

Thụy Sĩ đã dành lại ngôi vị số 1 để dẫn đầu danh sách cạnh tranh toàn cầu theo WEF. Mặc dù đất nước này chỉ đóng góp 0,44% tổng GDP toàn cầu, nhưng Thụy Sỹ lại được WEF đánh giá cao vì tính hiệu quả và những đổi mới trong nền kinh tế. Tuy nhiên, Thụy Sĩ có một nhược điểm đó là thiếu nguồn nhân lực trình độ cao.

2. Singapore

Singapore mới đạt được vị trí thứ 2 trong năm 2011 này. Nước này đóng góp 0,39% GDP toàn cầu, tuy nhiên, lạm phát lại lên đến mức 29,1% - đây cũng là rào cản lớn nhất của Singapore. Tỷ lệ lạm phát của Singapore tăng từ 4,5% vào tháng 6 tới 5,2% trong tháng 7 và tiếp tục tăng tới 5,4% vào tháng 8.

3. Thụy Điển

Năm 2011, Thụy Điển trượt xuống vị trí thứ 3, tụt một bậc so với năm 2010.

4. Phần Lan

Phần Lan đã nhảy 3 bậc để tiến đến vị trí thứ tư trong năm nay. Nước này sản xuất 0,25% GDP toàn cầu, với các doanh nghiệp trong nước, mức thuế suất cao là nhược điểm lớn nhất của Phần Lan.

5. Hoa Kỳ

Nền kinh tế lớn nhất thế giới đã trượt từ vị trí thứ 4 xuống vị trí thứ 5 trong năm nay. Cường quốc này đóng góp đến 1/5 GDP toàn cầu. Thuế suất cao lên đến 14,8% là vấn đề lớn nhất của Mỹ.

6. Đức

Đức đóng góp gần 4% GDP toàn thế giới, tuy nhiên năm nay Đức đã bị tụt xuống vị trí thứ 6. Các doanh nghiệp cho rằng những quy định về lao động quá ngặt nghèo là nhân tố chính khiến tâm lý nhà đầu tư e ngại.

7. Hà Lan

Trong năm này Hà Lan chiếm tới 0,91% GDP toàn cầu do đó đã vươn lên đứng ở vị trí thứ 7 .

8. Đan Mạch

Đan Mạch cũng có rất nhiều cải cách mới và vươn lên vị trí thứ 8 trong danh sách. 1/3 các doanh nghiệp của nước này cho biết mức thuế suất quá cao là yếu tố ảnh hưởng nhiều nhất đến việc kinh doanh của họ.

9. Nhật Bản

Nhật Bản chiếm 5,82% GDP toàn thế giới. Tuy nhiên, trong năm nay, nước này đã bị tuột tới 3 bậc và giữ vị trí thứ 9. Những chính sách về kinh tế không ổn định là yếu tố bất lợi lớn nhất đối với doanh nghiệp kinh doanh.

10. Anh

Đứng cuối cùng trong bảng xếp hạng là Anh, đất nước này đã tăng hạng từ vị trí thứ 12 vào năm ngoái. Vương quốc Anh đóng góp gần 3% GDP toàn cầu. Các doanh nghiệp trong nước cho rằng mức thuế lên đến 17,8 % là rào cản lớn nhất đối với việc kinh doanh.

                                                                              Lan Trinh

Theo Telegraph

.

10 món ăn độc đáo từ vàng

(Dân trí) - Tình hình kinh tế khó khăn cũng không làm giảm niềm đam mê của các tín đồ ẩm thực với các món ăn làm từ vàng. Vàng được dùng trong ẩm thực thường ở dưới dạng bột hoặc dạng lá không độc, giúp cho món ăn toát lên vẻ xa hoa, giàu có.

Dưới đây là 10 món ăn có chứa vàng độc đáo.

1. Bánh vòng Bagel của đầu bếp Frank Tujague

 

 

Năm 2007, các vị khách tại khách sạn Westin New York trên Quảng trường Thời đại đã có cơ hội được chiêm ngưỡng và thưởng thức một món ăn hết sức độc đáo, món bánh vòng đắt nhất thế giới.

Đây là sản phẩm của đầu bếp Frank Tujague. Những nguyên liệu cao cấp như mứt goji berry, pho mát truffle và lá vàng đã khiến giá của món bánh vòng này đội lên 1.000 USD/cái. Toàn bộ số tiền thu được từ việc bán loại bánh này đều được dành cho từ thiện.

2. Món tráng miệng sữa Barfi

 

 

Barfi là món tráng miệng sữa truyền thống tại Ấn Độ, Pakistan và vùngHimalayas. Mùi vị của món này tương đối giống món bánh pho mát.

Cái tên Farsi của món này mang ý nghĩa là “tuyết” và có thể dùng đến nhiều nguyên liệu khác nhau như hạt điều và quả hồ trăn. Món này thường được phủ một lớp lá vàng hoặc lá bạc.

3. Món cơm Ý Saffron Risotto

 

Risotto là một món cơm rất phổ biến tại Italy. Món này được chế biến trong nước dùng, rất mịn và dẻo. Một trong những gia vị quan trọng nhất dùng trong món này là nghệ tây. 
Đầu bếp người Milan Gualtiero Marchesi dùng lá vàng trộn vào cơm Saffron Risotto, làm nên món ăn hết sức độc đáo. Vị đầu bếp này đã trang trí món ăn với những lá vàng ăn được.

4. Kem Dragee

 

Món kem Dragee là một trong những món trang trí phổ biến nhất trong bữa tráng miệng. Những viên đường nhỏ trông giống như những viên bi bên trên thường khiến người thưởng thức không biết chúng có thể ăn được không.

Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm Mỹ đã phân loại tất cả các loại Dagree không thể ăn được. Tuy nhiên, ở châu Âu thì đó lại là chuyện khác. Không có luật nào cấm việc sử dụng những hạt nhỏ này cả, do đó, các đầu bếp có thể thỏa sức sáng tạo với những hạt kim loại này trên món ăn của mình, như chiếc bánh điểm hạt vàng trong hình trên.

5. Món Pizza của đầu bếp Domenico Crolla

 

Đầu bếp danh tiếng Domenico Crolla là một trong những chuyên gia ẩm thực Ý hàng đầu tại Anh. Nhà hàng mang tên Bella Napoli của ông nổi tiếng với món Pizza đặc biệt.

Năm 2006, Crolla đã rao bán loại pizza với cái tên "Pizza Royale 007" này trên eBay. Món ăn đặc biệt này được trang trí với trứng cá muối, thịt nai và lá vàng 24 carat. Cuối cùng một người tên Attorney Maurizio Morelli đã thắng trong cuộc đấu giá trên với gá cuối cùng là 4.200 USD.

6. Bánh Caramel và Chocolate đen rắc hạt dẻ vàng

 

Bữa tráng miệng cao cấp với chocolate đen và caramel luôn là niềm đam mê của nhiều người. Trang web Epicurious.com của tập đoàn truyền thông Condé Nast đã cho đang tải công thức làm món bánh phủ hạt dẻ vàng đặc biệt.

Món bánh có vị ngon của loại ganache chocolate-caramel cao cấp, vị ngọt của kem hạt dẻ và siro Brandy. Người ta đã phải dành trọn 2 ngày để hoàn thành món tráng miệng này bởi riêng làm ganache cũng cần nguyên một ngày và cần phải để qua đêm.

7. Bánh Goldie

 

Goldie là phiên bản của loại bánh nổi tiếng Hostess Twinkie do đầu bếp Sarah Magid chế biến. Công thức làm món này của Magid chỉ gồm 5 nguyên liệu là ca cao, bột, bơ, kem, ganache (một hỗn hợp mịn giữa  và bột vàng.

Bánh Goldie được nướng trong lò Éclair – loại lò đặc biệt chỉ có thể mua tại các của hàng cung cấp bánh. Sau khi hoàn thành công đoạn này, món tráng miệng cần một buổi chiều nữa để hoàn thành.

8. Kem Sundae của nhà hàng Serendipity 3

 

Serendipity 3 là nhà hàng danh tiếng nằm ở phía đông Manhattan. Nhiều thập kỷ qua, Serendipity 3 đã trở nên quen thuộc với cư dân tại đây. Thậm chí nhiều du khách nước ngoài đã vượt đại dương đến đây chỉ để nếm thử món xúc xích các các món kem danh tiếng tại nhà hàng này.

Năm 2004, cửa hàng này đã ghi danh vào sử sách của các món ăn xa xỉ khi cho ra mắt món kem sundae có tên “Golden Opulence” vào với giá 1.000 USD. Ba năm sau đó, Serendipity 3 cho ra mắt món "Frozen Haute Chocolate" với giá 25.000 USD. Cả 2 món kem này đều được rắc các lá vàng 24 carat.

9. Chocolate phủ vàng Wispa của hãng Cadbury

 

Năm 1981, hãng bánh kẹo Cadbury của Anh đã cho ra mắt loại chocolate Wispa và 2 năm sau đó, món này đã có mặt trên toàn Anh Quốc. Năm 2003, hãng này đổi tên Wispa thành “Dairy Milk Bubbly” và thay đổi hình dáng, nhưng đã không nhận được sự quan tâm từ các tín đồ Wispa. Năm 2007, chocolate Wispa đã trở lại một cách ngoạn mục.

Trong số các loại chocolate Wispa còn có loại Wispa phủ vàng. Loại chocolate này được phủ vàng lá và được bọc trong bao bì mạ vàng có giá 1.630 USD/thanh.

10. Chocolate cuộn

 

Để làm món chocolate cuộn này chỉ cần 4 thứ là chocolate, vàng lá, một dao bay và một dao sủi. Dù cần ít nguyên liệu, nhưng món chocolate cuộn này không hề dễ làm. 
Trước hết, vàng lá là thứ rất mỏng, vì vậy đòi hỏi người đầu bếp phải hết sức nhẹ nhàng trong chế biến. Nếu không, chúng có thể sẽ dễ dàng gãy vụn. Bên cạnh đó, chocolate cũng phải có độ cứng chuẩn xác. Nếu như chocolate không đủ cứng, nó sẽ không thể cuộn tròn, còn nếu quá cứng thì nó sẽ gẫy vỡ ngay lập tức khi cuộn.

Ngọc Trang

Theo CNBC

.